不含麸质的声称-食问实答-食品人互助问答社区

不含麸质的声称

请问有谁知道目前国家有没有对食品标签上使用“不含麸质”的声称的规定，比如若使用此声称，麸质含量不得高于多少？

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薄荷蓝少年i | 2019-04-25

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，食品化验员 2019-04-26回答

应该是在过敏源警示处标明吧,Glutent free在外国才有需要人群。

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，食品保健品研发工程师 2019-04-26回答

无麸质食品是指麸质蛋白含量低于20ppm的食品

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-04-26回答

过敏源国内这方面要求比较。。。

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，采购经理 2019-04-26回答

中国没有关于麸质的规定。大概国内此类过敏人群比较少

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-04-26回答

那就是说中国没有此类规定了？

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，食品检验员 2019-04-26回答

在食品法典中“无麸质”食品的定义是，食品中含有不超过200ppm的麸质蛋白百度上的，求证

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