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双岐杆菌和酵母菌的问题

双歧杆菌酵母菌在产品中的生长繁衍和死亡是如何进行的?如何检测?
1人参与回答
,食品检测销售工程师 2018-11-01回答
菌种是加入的,细菌也是有生命的,先增后减是必然的。发酸应该是杂菌的问题居多。不专业,瞎说两句,抛砖引玉。
 
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