长崎蛋糕怎么做才能不粘皮-食问实答-食品人互助问答社区

长崎蛋糕怎么做才能不粘皮

我用的是旋转炉，每次做出来的长崎蛋糕都粘包装纸袋。皮看起来颜色很淡。怎么做才能让表皮变厚。颜色深褐色？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

假洒脱 | 2019-04-25

5人参与回答

，食品研发专员 2019-04-26回答

是不是表面水分高呢，我是猜测的，不知对不对

10 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-04-26回答

可以尝试延长烘烤时间或烘烤温度

6 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生专员 2019-04-26回答

多烤一会啊

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品安全专员 2019-04-26回答

长崎蛋糕是香港古早味的那种蛋糕吗？

3 0条评论收起

确认修改取消

练习忘记你

，食品药品研发员 2019-04-26回答

可能烘烤时间没够或者温度没对。水分太足了一回油就粘皮了

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

苹果酸怎么做才好吃？ 1个回答

红曲米的做法？ 0个回答

请教红曲和红曲米的详细制作... 0个回答

人造黄油和天然黄油的区别是... 0个回答

已经软化的爆米花如何才能变... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示