关于污染物限量的问题——瘦肉汤，是否以肉类作为判定依据？-食问实答-食品人互助问答社区

关于污染物限量的问题——瘦肉汤，是否以肉类作为判定依据？

标准中提到砷、铅、汞、镉应符合GB2762规定的限量指标，（以主要配伍原料作为判定依据，水除外）如果产品是一种瘦肉汤，是否以肉类作为判定依据？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

过分善良 | 2018-11-01

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-11-02回答

你的产品类别是啥？方便食品吗？我认为应该按照你的sc单元来判定

，食品检测 2018-11-02回答

没有瘦肉汤的标准吧，应该看肉类原料是否符合要求吧不知道是否正确？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z