熊仔注心饼干周边破裂，如何解决-食问实答-食品人互助问答社区

熊仔注心饼干周边破裂，如何解决

熊仔注心饼干周边破裂，是什么原因导致的？有什么办法可以解决么？

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へ小格调 | 2018-11-04

3人参与回答

，食品添加剂研发助理 2018-11-05回答

是否水分、烤火问题啊？

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溫度の微笑

，食品开发员 2018-11-05回答

我觉得与碳酸氢钠与碳酸氢氨配比有关！

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，研发工程师 2018-11-05回答

个人觉得是面团的问题大一些，其次是火候

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