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食品加工技术可可及糖果制品

求大神指点，涂饰蛋糕的巧克力涂层的配方和工艺

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小赤兔 | 2018-11-04

2人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2018-11-05回答

需要有专门做涂层的设备。至于涂层配方，要看你们能接受的成本了；只要设备到位，工艺更简单，可以说根本就不是问题。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-11-05回答

可以买现成的涂层巧克力酱

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