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营养标签,又碰到3个小问题~~

首先 一般通过测试成品的可溶性固形物的值,来作为碳水化合物的标示是必标的吗?2、膳食纤维可以单独标吗?3、营养素标注哪几个项目?
3人参与回答
,食品研发 2018-11-06回答
1。饮料里面的能量是多少建议你最好还是去做个检测,毕竟计算的不如检测准确;2。大部分的营养素都是有NRV值的,我认为如果你要标的营养素没有NRV值可以用—横线代替,但是不能对该营养素进行营养声称;3.如果不标膳食纤维可以只标碳水化合物一项,不用加上膳食纤维的量,但是建议你标注总碳水化合物,然后在该项下分别标注碳水化合物和膳食纤维的量。个人意见,可以一起讨论下
,渠道销售经理 2018-11-06回答
1.实际生产上,一般通过测试成品的可溶性固形物的值,来作为碳水化合物的的标示,因为管理规范理也表示你可以按成分或检测2种方法来进行,至于按成分算,食品总总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量,那是相当麻烦的。2.膳食纤维单独可以标出。3.食品营养标示管理规范。规定了 ,能量,核心营养素,以及宜标示的营养素。包括了好多种营养素。不知道你们是做什么饮料的。加了那么稀有的东西啊 。
,食品检测工程师 2018-11-06回答
如果不标膳食纤维,就要标总碳水了
 
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