生产乳制品（不是婴幼儿乳粉），出厂检测项目究竟怎么界定，有没有明确说法。比如重金属、致病菌，几年前这些还都是型式检测项目，每年检测2次就行。现在有人说这些都作为出厂项目了，但我找不到依据。有人说要按审查细则要求，但细则里还有对添加剂的检测。如果做酸奶，有乳化剂、防腐剂、色素、胶类等，这么多种类的添加剂，都检测，可行吗？太不现实了吧？所以，出厂检测是不是维持感官（包括标签）、净含量、水分、脂肪、总菌、大肠菌群、霉菌、酵母这些常规项目即可？