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求助食品中琥珀酸二钠的检测方法

哪位能够提供食品中琥珀酸二钠的检测方法呢？我找了很久，也没找到对应标准。大家有无参考的检测方法或参考文献呢？谢谢啦

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作怪 | 2018-11-07

3人参与回答

，食品研发 2018-11-08回答

查《食品添加剂手册》里面有琥珀酸二钠的检测方法！

，食品分析检测员 2018-11-08回答

呵呵，里面可以检测琥珀酸（也就是丁二酸），然后通过公式计算成为琥珀酸二钠含量就行啦

，食品化验员 2018-11-08回答

找到了，可以参考GB/T 5009.157-2003 这个

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