求助，土鸡熟食加工厂实验室检测项目和检测设备有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

求助，土鸡熟食加工厂实验室检测项目和检测设备有哪些？

各位大侠，我们厂才发展起来没多久，是专门做土鸡汤熟食的，现在想把实验室完善起来，想知道需要检测哪些项目和所需的实验仪器！求知道的人不吝赐教！！！！

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十二月的山楂味 | 2018-11-08

1人参与回答

，食品化验员 2018-11-09回答

至少需要检测一下项目：感官、菌落总数、大肠菌群、净含量等

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