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腌制后的肉类,是否需要真空包装?

腌制后的肉类,是否需要真空包装?
2人参与回答
,食品检测合同评审专员 2018-11-09回答
冷冻之后,销售使用。那还是需要包装一下,否则会风干失水,味道口感也就变的。
,食品安全专员 2018-11-09回答
这是企业自己选择,没有什么强制要求,咸肉还有散卖的呢。
 
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