目前公司做的油炸鱼豆腐的过氧化值总是偏高，可油炸用的油又没问题，请问还有哪些因素会影响到产品的过氧化值？ps:鱼豆腐是先煮再去炸的，炸的时间也很短，以前很少出现这种情况。