这些我觉得都是食品加工的常识问题。

湿度高的区域加装防爆灯，其他暴露食品上方照明加装防护罩。

我不知道有没有规定、但是个人認为自已之安全装防爆灯那最好多花不了多少钱.安全为要呀.不怕一万.只怕万一,你们说対不対呢？

不知道有没有这样的规定

这个问题就像问挡鼠板的高度一样！

我们审查时一般对产生大量蒸汽、湿度高的场所要求装防爆灯，其他加工场所用防护罩护灯。

没有，一般是工厂审核的时候会提出来，主要是预防异物污染，现在成了默认的要求，特别是直接暴露的食品上方

一直都有，餐饮服务操作规范里明确的

有时候有些规定延伸意义很多的，看怎么理解！

做食品或是餐饮，我觉得真的是良心行业。有时候不能光想着有没有法规要求。