做果汁为嘛要对水果杀菌啊，挑选——清洗——破碎——压榨——澄清（浊汁无）——过滤——浓缩——杀菌——灌装！

清洗的时候臭氧杀菌

整个加工环境也很重要。

清洗浸泡热烫

做果汁对水果不必先杀菌。