先跟着别人做，然后熟悉了仪器后，再多看看书，主要还是前处理这块，要多动手，多观察！

不管学什么，理论联系实际，先熟悉标准，再动手实操

兽药残留检测通常情况下有三种方式：快速筛选的胶体金（试剂盒），液相色谱或者气相色谱法，气相色谱质谱联用法或者液相色谱串联质谱法。第三种方式是主要方式，可以准确定性和定量分析（对照品）。知识点在于样品前处理和各种仪器设备及附件的熟练掌握。有很长一段路要走。

在基层实验室做了10+年的兽残检测，不敢说有多少经验，可以一起相互交流

不说兽残，食品类的兽残农残最主要的难点在于前处理，关键控制点也在前处理，上机操作跟着会的人操作没过几天就会了，当然仅仅的会操作，发现和解决问题的能力得下功夫学啊。

先根据标准进行试验，多学学仪器操作，找些兽残方面的书看看。