多兽残样品加甲酸乙腈提取均质困难/抗生素检测-食问实答-食品人互助问答社区

多兽残样品加甲酸乙腈提取均质困难/抗生素检测

在做多种兽药残留提取时，加入甲酸乙腈后很难均质，样品总是成团，加水涡旋均质就很好，这是怎么回事呢？鱼肉还比较好均质，猪肉牛肉鸡肉完全就是一团啊

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2019-06-17

2人参与回答

，食品区域经理 2019-06-18回答

则是因为蛋白质遇到有机溶解变性所至。建议你加入适量纯水，减少乙腈的比例。

，淘宝运营专员 2019-06-18回答

加完后马上匀浆没问题的

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