为何矿物质水中选择加入氯化钾和硫酸镁两种物质？-食问实答-食品人互助问答社区

为何矿物质水中选择加入氯化钾和硫酸镁两种物质？

在康师傅矿泉水标签上看到添加剂一栏中添加了氯化钾和硫酸镁？不知为何选择这两种？请教了，谢谢！

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我没时间 | 2019-06-19

3人参与回答

，食品分析检测员 2019-06-20回答

加氯化钾和硫酸镁是为了改变水的PH值。矿物质水PH值 5.6-6.0 酸性，纯净水PH值 6.0-6.4 酸性

，食品检测工程师 2019-06-20回答

国家规定，使用的添加剂配料，以及营养强化剂是需要标注的

，食品反应类工程师 2019-06-20回答

钾跟镁也是人体所需要的元素因为康师傅的水是直接拿纯净水加矿粉而成，所以叫矿物质水不叫矿泉水这里面有个故事，最早康师傅的矿物质水最早是叫矿泉水的，但是后面被媒体举报了，是加了矿粉，而不是矿泉水，因为配方已经固定，所有后面的不得不改名叫矿物质水，同样也把加入的矿粉类型列举了出来

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