高温高压灭菌对稀盐酸和稀氢氧化钠溶液PH值有影响么/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

高温高压灭菌对稀盐酸和稀氢氧化钠溶液PH值有影响么/微生物检测

想研究不同ph值对某种细菌在显色液体培养基中显色作用是否有影响。不知道高温高压灭菌是否会稀盐酸和稀氢氧化钠溶液PH值有影响？

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文艺小流氓 | 2019-06-20

2人参与回答

，标书专员 2019-06-21回答

灭菌前没测过,都是灭菌后用来调试样的pH

，食品技术主管 2019-06-21回答

感觉应该会有影响，可以在灭菌后用PH计重新测定确认是否有影响及影响有多大。

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