辛辣型、气味型果蔬前处理检测-食问实答-食品人互助问答社区

辛辣型、气味型果蔬前处理检测

求教大侠们，辛辣型、气味型果蔬前处理的技巧。例如洋葱、生姜、韭菜、迷迭香、薄荷叶、百草香、平时每次都是用微波中火，微波个40~60秒，结果还有很多干扰。你们检测有这种情况吗？求解

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一壶温酒 | 2019-06-20

7人参与回答

戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-06-21回答

这个没做过，先学习下。

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，食品检测组长 2019-06-21回答

前处理很麻烦，干扰就是大

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-06-21回答

微波法其实很好

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，中药/食品检测员 2019-06-21回答

我们辛辣的和普通的同样处理，学习了一招

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-06-21回答

今天做迷迭香、百草香、薄荷叶，有机磷图谱跑出来了，香味型的这几个没有干扰哦，有机氯明天出来

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-06-21回答

香料型的对有机磷没有杂峰影响，有机氯就不能看了，杂峰很多。。

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，食品检测主管 2019-06-21回答

韭菜微波也不行，要上气质才行。

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