食品中的微生物有没有"快速检测"方法?/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

食品中的微生物有没有"快速检测"方法?/微生物检测

如题, 要检测小食品中的微生物, 即菌落总数、大肠菌群（或大肠杆菌），有没有快速检测方法呢？就是不用培养过程的。有没有呢？该买哪些耗材或小设备？

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住进苹果心脏 | 2019-06-21

3人参与回答

，食品技术主管 2019-06-22回答

现在食品快件东西太多了。

，食品检测员 2019-06-22回答

没听说过? 不用培养法的。

，食品化验员 2019-06-22回答

食品的检测都是按照国标进行的，没有快速的方法的，都要进行培养的。

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