衍生化反应作用机理？-食问实答-食品人互助问答社区

衍生化反应作用机理？

看到阿维菌素一个前处理方法，有一步是用三氟乙酸酐进行衍生化反应，请问衍生化反应的机理是什么？反应的结果是否改变了被测物的结构?

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倾城月光﹋淡如水 | 2019-06-21

2人参与回答

，食品香精销售专员 2019-06-22回答

衍生反应是一步化学反应，肯定要改变结构的。但是此改变是有益的。更利于化学分析。

，食品化验员 2019-06-22回答

很可能是通过衍生加入一些基团，使其能被气质检测吧。

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