大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？/微生物检测

大豆琼脂培养基中添加聚山梨酯和卵磷脂的作用？

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一壶温酒 | 2019-06-21

2人参与回答

天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-06-22回答

使细菌分散均匀，另外可消除防腐剂干扰。

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-06-22回答

卵磷脂可以起到中和防腐剂的作用，这样就不会抑制微生物的生长

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