有关面制食品中铝的测定方法中样品湿法消解的问题?(UV)
最近用GB5009.182做
面制品中的铝,采用国标上面写的消解方法,我的样品时
糕点,称样量2g加了15mL混合酸(硝酸:高氯酸=1:5),放置过夜,第二天在
电热板上150℃消化,当样品剩下大约7-8mL,澄清透明的时候,我把温度升到250摄氏度,样品瞬间就炭化了,而且还有爆沸现象发生,分析原因可能是温度过高造成的,想问下大家我这种操作方法有何不当,该怎么改进,湿法消解做的很少,不是很擅长,麻烦大家了!
2人参与回答
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你的这种现象是正常的,糕点有碳,就是会有变黑这一过程,这样才消化的干净啊
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这说明消化沒有完全,还需要补加消解液继续消化。含有油脂多的面制样品确实很难消化完全,一些论文说用干灰化处理样品的结果也没显著差异,我都是干法处理测定比较方便