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请问酒精里德醛可以用紫外测吗（UV）

我想检测食用酒精里面的醛含量，可以用紫外光度计吗？标准上是用化学分析测得，要一个半小时，我想用仪器测，不知道有没有什么好的仪器可以测。化学分析是测得醛基的总和然后按乙醛计的。因为不知道里面有多少种醛就不能用气相色谱测，醛的总量有30ppm.谢谢大家

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旺旺仙贝 | 2019-06-28

4人参与回答

，食品检测主管 2019-06-29回答

我现在就是用化学分析做的，首先醛基与亚硫酸氢钠加成反应，然后用碘氧化过量的亚硫酸氢钠，再加碳酸氢钠使加成物分解醛重新游离出来，再用碘标液滴定分解释放出来的亚硫酸氢钠。

，食品检测实验室研发工程师 2019-06-29回答

总醛含量使用分光光度法，恐怕没有直接的办法，也必须得要用化学方法衍生才有可能，那可能花的时间更多。

，食品研发工程师 2019-06-29回答

我觉得你上传的这个标准是可以的

，食品检测销售工程师 2019-06-29回答

我找到一个标准，大家帮我看看能不能用于测酒精里面的醛。谢谢

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