执行标准：DB 31/2027-2014即食食品现制现售卫生规范现制现售强制标识：品名、生产日期、保质期、制作单位。 非强制标识但有特殊情况应标识：保存条件、食用方式。 品名：过，没什么好讨论的。应该都没问题。 生产日期：由于都是当日制售，另外便于管理以及迎合市场明确到具体生产时间。 保质期：最好的当然是也具体到时间，但是表现方式又蛮有讨论感的。。。1.年-月-日-时 2.具体保质时间，如2小时 4小时 10小时（特指不满24小时的） 现榨饮料：DB31-2007-2012规定现榨饮料冷藏保质期不得超过2小。 现制色拉：DB31-2012-2013规定现制色拉0-6℃保质期不得超过10小时。 生食海产品：DB3206/T 296-2013规定加工完成至食用时间间隔不得超过1小时。 其他熟食、卤味等等：DB 31/2027-2014 当日制售 制作单位：是要与营业执照一致的名称呢？还是要名称和地址一起，不使用统一模板的话，用称打印比较伤机器。 保存条件：为了食品安全，归为冷藏及冷藏，不常温保存。（标准中特殊情况理解不了。。。） 食用方式：标准中特殊情况概念太模糊了，看了论坛里有些说标注了根据《产品质量法》可以作为免责条款，但是现制现售的基本都是即食就可以了，感觉没必要去特别标注，个人认为标签上的东西标的越多越容易被抓问题-。-所以普通类的就不去标注，只标注一些强制需要标注的如：DB31/2013-2013有规定要注明食用方法，我想标注：建议加热后食用。是否合理？其他的还没找到有什么要强制标注的。 求帮助，给点意见。脑子一团浆糊。