菌落总数标准包括益生菌吗-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准添加剂和原辅料微生物检测标签标识

菌落总数标准包括益生菌吗

1000000CFU/g

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94号少年 | 2019-07-01

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-07-02回答

检测的时候能区别开来吗？

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，食品香精销售专员 2019-07-02回答

GB 7101 《食品安全国家标准饮料》中规定“菌落总数”不适用于活菌（未杀菌）型乳酸菌饮料，且标示活菌（未杀菌）型的产品乳酸菌数应≥１０６ＣＦＵ／ｇ（ｍＬ）

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