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中国饼干能否使用GNT蓝色素？限量是多少？

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佩琪苏西 | 2018-07-26

3人参与回答

，食品主管 2018-07-27回答

GB2760里面没有找到，好像叫螺旋藻色素，不知各位知道不？？？？？？？？？？？

，食品化验员 2018-07-27回答

螺旋藻提取的蓝色素叫藻蓝素，用在饼干里面是不可能的！！！螺旋藻蓝色素就是一种蛋白质在50多度就变质了，怎么可能用在饼干呢？国外只有用在冰淇淋的，但在国内的消费水平目前是不可能用这东西的！

，食品检验员（品控） 2018-07-27回答

GB2760里面好像没有这回事儿，楼主不妨查查GB2760。

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