产品是一款圆形千层饼，现做的话外酥里嫩，分层，一般是先烙后烤的。现做想做成半成品，用于直接配送给门店，省去现场做的环节。有两种形式，一是直接把生饼坯冷冻；二是做成半熟品，烙后真空包装，冷冻。到门后解冻后烤。 问题是非现做品，解冻之后烤里面也分不了层，层次黏在了一起，影响到了口感。不知道该如何解决这个问题，能使得半熟品质量更好更稳定！