请教各位前辈，食品微生物检测需要做方法确认吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请教各位前辈，食品微生物检测需要做方法确认吗？

平时只接触药品微生物检测面对食品不知如何下手，请教各位前辈，食品微生物检测需要做方法确认吗？菌落总数和霉菌的检测可否参照药典计数方法适用性试验？

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神秘嘉宾 | 2019-07-03

2人参与回答

，生产供应链主管 2019-07-04回答

是的，要做

，食品研发 2019-07-04回答

1.不需要做方法确认； 2.使用食品安全国家标准规定的方法。

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