请问粥中淀粉含量如何用国标测定？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准添加剂和原辅料粮食制品仪器分析标签标识

请问粥中淀粉含量如何用国标测定？

国标中称取相当于原样质量2.5~5g的匀浆，因为粥中有水，怎么做呢

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三分情话 | 2019-07-04

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-07-05回答

考虑固形物吧

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