固体饮料研发小白求助～关于高膳食纤维产品-食问实答-食品人互助问答社区

生产管理饮料类

固体饮料研发小白求助～关于高膳食纤维产品

各位老师们好～小生最近在研究一款高膳食纤维的固体饮料，主要是以低聚异麦芽糖和抗性糊精为底料，搭配一些矿物质和维生素，然后口味就是甜味剂和酸度调节剂配合。现在有几个问题想和诸位老师交流讨论一下，还望多多指教晚辈～加工这种高膳食纤维的固体饮料有哪些注意事项呢？IMO和抗性糊精相比其他糖基固体饮料，会更容易吸湿结块嘛？之前没用过二氧化硅做抗结剂，如果加的话，是像其他原辅料一样直接投入到混合机里嘛？欢迎大家前来指点，谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

缘起 | 2019-07-05

2人参与回答

那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-07-06回答

你要考虑到混合均匀的问题其余的外在环境问题没有大问题的

2 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测员及主管 2019-07-06回答

同上述建议，小料预混，做好混合均匀度，控制好微生物、温湿度

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

0401肉制品生产许可证审... 6个回答

求助矿泉水、瓶装水国外微生... 1个回答

特殊膳食需要食品生产许可证... 3个回答

无糖饮料可以作为特殊膳食用... 11个回答

新建特殊医学用途配方食品厂... 9个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示