请教一下器械如和面机应如何进行消毒这个步骤-食问实答-食品人互助问答社区

请教一下器械如和面机应如何进行消毒这个步骤

面包、糕点、中式面点这些都要用到和面机，大家所在企业的生产用器械是如何进行清洗消毒的呢，清洗这个步骤叫容易理解，但是消毒呢，用浓度为250ppm的消毒水浸泡并用毛巾拭擦这样子吗？但是这样子感觉这个流程有点怪怪的。期待大家给点意见~谢谢啦~

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浅忆 | 2019-07-05

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