大肠菌群含量较低的食品或者较高分界点-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群含量较低的食品或者较高分界点

依据食品微生物学检验大肠菌群计数（GB4789.3—2016）本标准第一法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数;第二法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数，那么大肠菌群含量较低的食品或者大肠菌群含量较高的食品分界点是，如何区分或者到底用那种方法？

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浮现你被软禁的红 | 2019-07-05

4人参与回答

，食品研发 2019-07-06回答

看2018国抽细则，或者产品标准。

，食品检测工程师 2019-07-06回答

比如采购的鸡胸肉生制品，一般理解为大肠菌群较多，如果样品属于杀菌后的产品一般都属于大肠菌群比较小的

，食品化验员 2019-07-06回答

我平常就是看产品标准检验项目的单位

，食品营销总监 2019-07-06回答

应该看产品标准指定用哪种方法。若无规定则第一法第二法随意

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