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关于生产日期

我们做的是油炸花生米系列的产品。生产日期如何界定 是以油炸的时间为生产日期,还是以包装日期为生产日期呢?
2人参与回答
,技工 2019-07-07回答
你觉得不行,就直接打油炸的时间
,食品检测合同评审专员 2019-07-07回答
未经包装的产品都叫半成品,从工艺流程来看就是要包装完毕才能称为成品,而生产日期的是以成为成品的那天开始计算。如果你说油炸一天,包装两天的话,只要确定是同一批的半成品,是允许打第一天包装的日期。但是一般油炸完成之后都会放置后才会进行包装,而且如果放置太久的话,估计你们也要注意过氧化值和酸价的变化了。
 
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