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微生物实验操作问题

已经一个月了，菌落总数、霉菌检验超标，正常的40分钟灭菌培养皿，15分钟培养基加生理盐水，排气6分钟，洁净台紫外灯加2个半钟，臭氧2小时，室内紫外灯50分钟灭菌，但为什么空白还是长。送检一个样的检验结果＜10.

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孤单的温柔 | 2019-07-06

5人参与回答

，食品质检主管 2019-07-07回答

培养皿试一下干热灭菌：180℃1小时(不包含升温时间)

，食品检测事业部负责人 2019-07-07回答

是不是移液器枪头灭菌不彻底？

，食品加工营业员 2019-07-07回答

或者是不是工器具没洗干净。

，食品检测主管 2019-07-07回答

灭菌锅压力表送检了吗？培养基和生理盐水灭菌15分钟？我觉得时间太短，我以前也是15分钟空白也长，后来直接30分钟就好了，可以试试，不排除这个可能，高压锅是那种老式的，密封性都不是特好。还有是用的超净台吗？操作过程中，有空气循环吗？是不是这个空气不干净？

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