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手部大肠菌群的检测方法

请教下手部的大肠菌群的检测方法

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-07-06

5人参与回答

，食品检测业务大客户专员 2019-07-07回答

可以参考GB15979附录E

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，食品化验员 2019-07-07回答

棉签润湿：使用0.85%盐水浸润棉签 2在待检样品上布4个点，用浸润后的棉签在每个布点涂抹5*5cm中横竖往返涂抹5次，不足100cm2取配件全部表面，并随之转动棉签，掰去手接触部分投入相应培养基试管中，并填写记录。吸取采样液1ml，于结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）平板，于3 6±1℃培养24±2h。

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，食品检测员及主管 2019-07-07回答

涂抹取样

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，食品安全员 2019-07-07回答

15979上对大肠的检测没有说明取好样之后是用平板计数法还是用03版大肠菌群的检测方法或者有更简便的操作吗

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-07-07回答

用棉签吧

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