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求助:发酵的糯米酒如何保存？

本人做糯米酒，把饭蒸好了，加上酒曲，保温发酵两三天，出酒了就取下保温被子，加水，等几天就取出来酒，但是遇到问题了，不知道怎么保存，几天就会变质，需要杀菌吗？如何杀菌？有没有建议啊？

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迷路 | 2019-07-08

4人参与回答

，饲料添加剂销售 2019-07-09回答

加水已染菌

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，食品检测员 2019-07-09回答

以个人经验，不会变质，我自己做了一罐，放了2年也没有问题，就是里面的酒精度很高。估计等淀粉已经被全转化了

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，生产供应链主管 2019-07-09回答

酒精含量有多少？

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-07-09回答

可以巴氏杀菌啊。

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