压片糖果自检和外检结果有差异-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品调味品

压片糖果自检和外检结果有差异

压片糖果出厂检验，大肠自检2次不合格，送外检合格，实验室的人员操作、卫生排查没有发现问题，请教大家可能是什么原因导致？

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仍去寻酒 | 2019-07-09

4人参与回答

，食品检测业务大客户专员 2019-07-10回答

也就是这样结果？所引起的原因所以微生物不得复检

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，食品厂厂长 2019-07-10回答

也许产品本来就是有问题呢？怎么找原因证明产品是合格的！

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-07-10回答

微生物分布不均一性导致，微生物不合格不能复检就是这个原因。

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-07-10回答

1不做奶糖，有全脂奶粉乳钙粉等先制粒然后混合压片。2.我们是湿法制粒工艺，不使用CIP清洗系统。3转轮除湿控制湿度。4实验室每年都做一次能力验证的，和中检院都是通过的。

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