我看到一个菌株保存操作，不知道是否合理-食问实答-食品人互助问答社区

我看到一个菌株保存操作，不知道是否合理

之前公司冻存菌株都是用85%的甘油肉汤，-40保存。换了个公司，发现这边是在NA斜面上培养出菌落后加甘油封住斜面，-18冻存。但现在公司这个操作没找到依据，求问这个操作是否合理

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似水流年 | 2019-07-11

2人参与回答

，江西省食品销售代表 2019-07-12回答

甘油菌液1：1，分装到冻存管中保存于-80冰箱中

，研发工程师 2019-07-12回答

不合理

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