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自制馅问题

我们是生产速冻面米制品的企业，里面的馅料有一部分是自制的馅如（豆沙馅）一部分其他的馅是外购的。现在有一个问题，自制馅是单位为了节省开支自己制作并且不外面，这种情况可以吗？有没有明确的规定，没有生产资质的企业连自己加工自己用都不可以。所使用的馅料都必须外购合格厂家的产品？请专业人士解答

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改造人汽水侠三号 | 2019-07-14

4人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-07-15回答

如果你没有馅料的生产资质，是不可以的。

，食品化验员 2019-07-15回答

是不外卖！打错一个字

，食品工程师 2019-07-15回答

你们当时过证时如果有速冻含馅类产品工艺流程图中有没有体现自制馅料这一块，如果有体现肯定没问题；如果没有你就再咨询一下相关部门

，生产供应链主管 2019-07-15回答

从原则上不可以，还要看你馅料的加工程度，如果简单的研磨应该可以

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