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食品添加剂中磷酸根的检测用哪个标准

请教大神！食品添加剂中磷酸根的测定用哪个国标？拜托诸位大神！急！急！急！急！

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十二月的山楂味 | 2019-07-15

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八月未央

，食品反应类工程师 2019-07-16回答

我也是在急找这个！最近想测保水剂（磷酸二氢钙）的磷酸根，联系了好几家检测机构，基本上是说目前只有二种方法可供参考，一个是GB5009.256,另一个是GB25559，但是细看了它们的标准，感觉都不是正确的检测方法。GB5009.256只能测“磷酸盐、焦磷酸盐、六偏磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐”这五种，除此五种外的磷酸盐应该是测不了的。而GB25559虽然是测磷酸二氢钙，但是结果是以Ca计，跟GB2760的结果以磷酸根计不同。好郁闷好郁闷

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