泡青椒在配料表中的标识方式-食问实答-食品人互助问答社区

泡青椒在配料表中的标识方式

泡辣椒执行标准SB/T 10756-2012 《泡菜》，原始配料包括：辣椒、食用盐、水，在食品中的用量低于25%，，请问各位论坛网友，这个泡辣椒在配料表中需要标识原始配料不？

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jerry | 2019-07-17

3人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-07-18回答

按条文理解，可以不标了。

，食品行业销售经理 2019-07-18回答

有行业标准，使用量低于25%，不需要展开标示。 GB77184.1.3.1.3有解答

，食品技术主管 2019-07-18回答

我个人觉得需要展开，你这个泡菜标准太宽泛了。

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