硬糖、浇注糖的大神们进来帮小弟看看……-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品调味品

硬糖、浇注糖的大神们进来帮小弟看看……

生产的浇注糖，白糖：糖浆6:4生产的糖果不稳定，有时同一批次有的没问题有的如照片所示有点表面粘

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卖火柴的小男孩 | 2019-07-19

2人参与回答

七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-07-20回答

可以试下加海藻糖哦

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溫度の微笑

，食品开发员 2019-07-20回答

看图片像是翻砂，最好测一下还原糖看看是不是还原糖偏低

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