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大肠杆菌检测问题

各位好我是微生物检测新手一枚，最近实验室发现一个现象，公司某一个产品初发酵频繁阳性，但是复发酵又没有问题。其他产品没有出现该现象导致这种现象的可能原因是什么？是样品本身有杂菌污染吗？希望帮忙大家分析一下，谢谢！

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三分情话 | 2019-07-19

1人参与回答

，食品开发专员 2019-07-20回答

这个产品的原料、工艺、人员和生产线是否和其他产品相同？如果相同，检查包装物是否被污染，包装密封性和存放环境缝。如果不同，就要检查各个环节了

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