果酒中总糖含量的问题 蓝莓果酒加糖量是（原浆的总糖含量——要达到的总糖含量）×总重吗 就是现在我们做的蓝莓酒单因素试验中有四个平行分别是20%、22%、25%、28%总糖 然后测得蓝莓原浆总糖含量是10.2%，所以就是（20%-10.2%）×总重，是这样加糖吗还是一般果酒加糖是按照BX来计算还是按照总糖来计算呢