车间用粉碎机怎么进行灭菌处理？-食问实答-食品人互助问答社区

车间用粉碎机怎么进行灭菌处理？

车间用吸尘式粉碎机由于前期粉碎过活菌冻干粉（枯草杆菌类），现计划用于粉碎普通食品粉剂制品（对菌落总数有要求）。用之前已经把能拆卸的部分进行高温灭菌处理、未能拆卸的部分用消毒液进行了擦洗，但存在的问题是粉碎产品后菌落总数还是嗷嗷超标（几百倍），指点一下，怎么处理，使得原有的残留活菌达到现指标要求谢谢

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翅果油树 | 2018-07-29

10人参与回答

气质

，休闲食品仓管员 2018-07-30回答

超高温灭菌可以尝试一下不？？？? ?? ?? ?? ?

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C"k2P

，食品药品监督总监 2018-07-30回答

原料很少的，还是交叉污染的问题，就是现在还没有太好的方式进行处理

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归宿

，食品化验员 2018-07-30回答

枯草不是每种消毒剂都能杀灭菌的。。不过我们高效消毒剂可以杀灭菌。

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凉生姜生

，保健食品生产管理员 2018-07-30回答

不锈钢的话，开始冲洗，注意不要冲到电器部位。另外，你的原料有没有“嗷嗷”超标啊？

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宝德润生-谭

，食品检验员 2018-07-30回答

直接买台新的你这本来就存在混用的不合规问题

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爱鱼

，进口食品报关报检员 2018-07-30回答

消毒液？什么消毒液，换换品种，提高一下浓度试一试

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不一样的烟火

，技术客服 2018-07-30回答

如果不大，全钢的，用超高温瞬间灭菌大型的，装不下

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白存

，诚招食品类采购专员 2018-07-30回答

你那粉碎机有多大啊，是全钢的吗？如果不大，全钢的，用超高温瞬间灭菌

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冬眠好感眉眼

，食品包装设计经理 2018-07-30回答

在产品工艺上想办法灭菌吧。机器灭菌不现实。

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拉勾

，食品研发工程师 2018-07-30回答

用臭氧看看吧

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