人家说的很清楚了嘛，要做速冻的糕点。所以速冻对于人家来说肯定是必要工艺喽。

我觉得可参考速冻米面制品 19295的标准

别自找麻烦了，速冻产品对冷库要求高直接参考糕点标准就好

但是速冻的产品不能参考糕点的标准呀？糕点里没有速冻类呀。QS审核的时候也是按照速冻产品的

现在计划参照速冻调制食品中的花色面米制品标准，正在咨询质监局，实在不行只有做企业标准了

对糕点来说速冻是必要工艺么？

我觉得可参考速冻米面制品 19295的标准之前也想按速冻面米制品申报，但由于配比中面粉量比较小，主要是蛋和糖的比例较多，所以无法归在速冻面米制品中