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如何用GCMS分析数据,以得到馒头的风味物质的种类(GCMS)

如何用GCMS分析数据,以得到馒头的风味物质的种类?谢谢各位
1人参与回答
,食品区域经理 2019-08-05回答
馒头无法直接进样,必须进样提取,例如顶空,SPME,热脱附,溶剂提取等后进样GCMS。
 
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