单、双硬脂酸甘油酯的气相检测（GC）-食问实答-食品人互助问答社区

单、双硬脂酸甘油酯的气相检测（GC）

哪位论坛大佬做过单、双硬脂酸甘油酯的气相检测，查了资料，单硬脂酸甘油酯需要硅烷化处理后降低沸点才可以做气相，但是不知道单、双硬脂酸甘油酯是不是一样的操作，求论坛大佬指导（最近做了好多奇奇怪怪的东西~~感觉）

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

沉泊玟@ | 2019-08-05

4人参与回答

，应用工程师 2019-08-06回答

有这方面的前处理标准也行。

，食品研发人员 2019-08-06回答

这个有没有标准和作业指导书？

，研发工程师 2019-08-06回答

硬脂酸甘油酯应该要进行酯交换反应变成硬脂酸甲酯在上气相会比较好。

，食品质检主管 2019-08-06回答

有没有详细的操作。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z