1% CMC-Na是不是这样配制的？（TLC）-食问实答-食品人互助问答社区

1% CMC-Na是不是这样配制的？（TLC）

本人是新手，想请教一下各位，CMC-Na是否可以这样配：称取1克固体羧甲基纤维素钠，尽量均匀地洒到装有100毫升蒸馏水的烧杯上，静置24小时，取上清液用。这个上清液是否就是1％的CMC-Na水溶液？还有，对于制薄层板来说，这个浓度是否太大了？还需另加蒸馏水吗？谢谢各位

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筑梦。 | 2019-08-14

5人参与回答

，食品检测员 2019-08-15回答

我的做法是：称取10gCMC-NA置烧杯或锥形瓶中，加入1000ml蒸馏水，不用搅拌（没法搅拌，下面结成块儿了），静置大约1周，CMC-NA全部溶散，看到上层是澄清液体，下层有些絮状，取上请液适当稀释即可。

，食品反应类工程师 2019-08-15回答

我们做一般是采用煮沸的方法，然后用脱脂棉过滤。0。3%——0。5%的浓度。

，食品加工营业员 2019-08-15回答

加入cmc后必须要长时间搅拌（用搅拌头）然后再静置取上清夜

，食品检验员 2019-08-15回答

一般我们用0.5～0.8％浓度的CMC-Na，铺板按照硅胶－CMC 1：3～1：4的比例，效果很好

，食品检验员 2019-08-15回答

0.5%浓度，比如取0.5g羧甲基纤维素钠，加入100g蒸馏水中，我一般是加入热溶解的，然后静置取上清液。

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